Flair Flow
4
Qu'est-ce que
FLair-Flow4?
Exemple de recherche en
agro-alimentaire: remis à jour le 07/11/2005 22:08
Flair Flow 4 est un projet
de communication financé par l'UE qui doit améliorer la diffusion de résultats
de recherche dans le domaine de l'alimentation.
Pendant trois ans, des expériences et des résultats de projets de
recherche dans le domaine de l'alimentation seront diffusés vers trois
groupes-cibles : les PME, les experts en alimentation et les
organisations des consommateurs.
Pour la diffusion d'information, on fera
surtout appel aux 'one pagers'. Il s'agit de documents succints qui
présentent un résumé des résultats d'un programme de recherche déterminé.
Ces 'one pagers' sont écrits spécifiquement pour le groupe-cible concerné,
dans un style adapté et en fonction des centres d'intérêts du
groupe-cible. Les one pagers sont toujours accompagnés d'une adresse de
contact où le lecteur intéressé peut obtenir de l'information
additionnelle. Ceci permet à l'utilisateur final de mieux appliquer des résultats
provenant de recherches sur l'alimentation. Deux fois par an, on rédigera
pour chaque groupe-cible un document de synthèse qui reprendra des
informations sur un certain sujet.
Afin de renforcer le dialogue entre les
scientifiques et les trois groupes-cibles, le projet Flair Flow prévoit
d'organiser des débats dans les différents Etats-membres.
L'objectif de ces débats est de connaître pour chaque groupe-cible les
besoins et les attentes concernant la recherche en alimentation pour ainsi
mieux orienter les projets européens sur les attentes des groupes.
Dans ce projet, une attention spéciale est
accordée à l'intégration des pays de l'ancien bloc de l'Est: 24
pays différents participeront à Flair Flow 4, dont 7 de l'ancien bloc de
l'Est.
La FEVIA était déjà active dans les
projets précédents de Flair Flow et s'est de nouveau engagée à être l'organisation
de contact pour la Belgique pendant les trois ans à venir.
Contact: e-mail sp@fevia.be.
http://www.fevia.be/fr/presentatie_fs.asp
Exemple
de One-Pagers
Les
possibilités des probiotiques
Depuis
plusieurs années, les aliments fonctionnels contenant des probiotiques sont
très populaires au Japon et plus connus sous le nom de FOSHU (Foods for
Specified Health Gut – Aliments Spécifiques pour la Santé de l’Intestin).
Les probiotiques sont des microorganismes vivants ajoutés aux aliments et
qui peuvent modifier la flore intestinale. Si la demande est croissante en
Europe pour ces produits susceptibles d’améliorer la qualité de vie, les
professionnels de la santé restent sceptiques quant aux effets de ces
aliments à base de probiotiques.
Ce
projet européen, nommé PROBDEMO, poursuit trois objectifs :
-
Présenter les bienfaits des bactéries probiotiques sur la santé en
insistant sur le système intestinal et la fonction immunitaire ;
-
Exploiter des méthodes validées pour sélectionner de nouveaux
aliments ou microorganismes probiotiques ;
-
Diffuser les connaissances ainsi obtenues aux entreprises
agroalimentaires, aux autorités et aux consommateurs.
L’une
des tâches de ce projet était de mener à bien des essais cliniques sur
adultes et sur enfants, à travers une série de tests aléatoires en
double-aveugle avec placebo. Les sujets recrutés pour ces expérimentations
pouvaient soient être sains, ou présenter certaines pathologies :
allergie au lait, infection par Helicobacter pylori, inflammation de l’intestin (Maladie de Crohn).
Les
résultats ont montré que les produits (produits laitiers fermentés)
contenant des probiotiques ont été bien tolérés par tous les sujets et
qu’aucun d’entre eux n’a présenté d’effets secondaires. Les
preuves de ces bienfaits ont été apportées d’après plusieurs
observations :
-
des crises de diarrhées plus courtes chez les enfants ;
-
inhibition d’Helicobacter
pylori ;
-
une amélioration visible de l’état des patients atteint de la
maladie de Crohn ;
-
amélioration des symptômes chez les adultes et les enfants présentant
des allergies ;
-
résistance accrue des enfants aux infections respiratoires.
De
plus, certains changements notoires au niveau de la microflore intestinale
ont été remarqués au cours d’expériences (soit une réduction du
nombre de sujets qui avaient été testés positifs au pathogène Clostridium
perfringes).
Ce
projet apporte donc la preuve des effets bénéfiques des produits
probiotiques dans les différentes classes d’âges. D’autres études
seront menées afin de mieux comprendre tous les mécanismes et les capacités
qu’ont les probiotiques sur la prophylaxie et sur le traitement des
infections et maladies inflammatoires de l’intestin.
Projet
No : FAIR-CT96-1028 (PROBDEMO) http://www.vtt.fi/bel/new/rovaniemi/backr.htm
Coordinateur
du projet: Prof Tiina
Mattila-Sandholm VTT Biotechnology, - P.O.Box 1501, - FIN-02044 VTT, FINLAND - Email: tiina.mattila-sandholm@vtt.fi
- Tel: +35 8 9 456 5200 - Fax: +35 8 9 455 2103
Dernière modification: 07/11/2005
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